近期恰是蓝莓大宗上市的季节，寰宇多地蓝莓价钱出现"腰斩"。据央视记者报谈小学生手淫和邻居女孩，投入 3 月以来，阛阓中蓝莓的供应量渐渐加多，咫尺蓝莓价钱比刚上市时出现赫然回落，一盒 125 克的蓝莓，根据规格不同，售价从十元到十几元不等。

最近几年，手脚一种养分价值高的生果，蓝莓越来越多地投入东谈主们的生计中。对于好多东谈主来说，莫得什么比边走边持起一把蓝莓扔到嘴里一咬，体验口口爆浆更过瘾的嗅觉了。

那么天天吃蓝莓会发生什么？好多网友说能缓解甲状腺问题，让皮肤变白，让办法变好，这些皆是真的吗？

蓝莓有什么养分？

蓝莓，不竭被东谈主们称为"十大生果之王"之一，网崇高传的"超等生果"名单中也势必有它一隅之地。不外，蓝莓的养分到底如何呢？

说到蓝莓的养分，大家等闲会提到两个——花青素和维生素 C。

蓝莓的维生素 C 等闲有 10~34 毫克 / 百克，最高的也唯一 34 毫克 / 百克，这个含量在果蔬界只可算中等水平，比草莓、猕猴桃、大枣等其实皆要少。

花青素的抗氧化才调很强，数据露馅，不同品种蓝莓，养分因素会有相反，最高的可以突出 400 毫克 / 百克。这个在果蔬界照实算比拟丰富的。

吃蓝莓能缓解甲状腺健康？ 

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有网友说吃蓝莓能缓解甲状腺问题，但甲状腺功能发生病变的情况有好多种，比如：

①甲亢是甲状腺功能亢进了，常见的症状是食欲加多、多汗、震颤、寝息贫寒；

②甲减是甲状腺功能减退了，常见的症状是疲顿、嗜睡、便秘、肌无力等。

③甲状腺肿是甲状腺的不限定滋长，可能默契为甲状腺合座肿大，也可能默契为不限定细胞滋长导致甲状腺中酿成一个或多个肿块（结节）。

④甲状腺结节则是由于遗传、环境等多种原因导致甲状腺内出现一个或多个特地的团块结构，病因复杂，于今尚未透彻明确。

那么吃蓝莓真的能缓解甲状腺问题吗？照实有一些连系觉得蓝莓含有维生素 C，有助于促进甲状腺健康。

不外在生果中，蓝莓并不算维生素 C 相配丰富的食物。何况，维生素 C 真实是一种健康的养分素，然则它对甲状腺并莫得相配的作用。如确实的有什么甲状腺功能的疾病，为了健康饮食吃点蓝莓是可以的，但如故要遵医嘱、合理定时吃药。

吃蓝莓能让皮肤变白？

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一些东谈主说蓝莓能好意思白小学生手淫和邻居女孩，主如果因为它富含维生素 C，有很好的抗氧化活性，大略收敛酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成玄色素了，勾引户外就能起到好意思白的作用。

这种说法固然有一定意念念，但凭证并不充分。维生素 C 是构成皮肤胶原卵白的合成原料，对于皮肤是有平正的。可以觉得，补充维生素 C 对皮肤可能有一定平正，然则好意思白作用可能莫得你期待的那么灵验。想要好意思白，如故要作念好正常的防晒。

其实，正常饮食中多吃崭新蔬菜生果就能摄取维生素 C，毕竟这些自然食物本就富含维 C，何况故意健康。如果照实要稀薄补充维生素 C，买最低廉的那种就可以。

吃蓝莓办法会变好？

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一些东谈主说吃蓝莓办法好，主要亦然因为它所含的花青素。真实有连系发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的滋长具有促进作用，辅导其可能对保护办法也有潜在作用。

不外，花青素对办法的益处，咫尺的凭证并不足够，蓝莓也不可稳妥或者诊治近视。欧洲食物安全局如故对另外一个含有花青素的生果——黑加仑干系的健康功效声明进行评估，遵循觉得其"改善办法、促进暗办法"等健康宣称是凭证不及的。

要不要吃蓝莓？

手脚一种生果，蓝莓有生果的优点，也有我方的性格，滋味也可以，如果你可爱吃，自然是可以吃的。然则，如果你是因为敬佩蓝莓那些夸大的健康功效，那劝你不要抱太大但愿。

本色上，咫尺对于蓝莓的多样健康功效，基本皆是从它花青素的"抗氧化"滋生出来的，并莫得平直的临床考研数据。何况，宣称的健康功效存在夸大的嫌疑。

此外，花青素并不是摄入的越多越好。花青素是一种强有劲的抗氧化剂，它大略保护东谈主体免受解放基的毁伤，但过多地摄入花青素还会妨碍矿物资的收受。贫血、缺锌的东谈主群最佳不要吃太多的花青素。胃肠谈不太好的东谈主群，也不漠视吃太多。

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蓝莓的价钱并未低廉，等闲一小盒皆要十几块钱以致更贵，一小盒一般唯一 100 克，一斤一般突出 50 块钱。漠视大家如故根据我方的本色情况采纳生果。

就算想要得回花青素，你的采纳也可以有好多。基本上只如果红的、紫的、黑的、蓝的食物，皆会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。

如果单纯是为了摄入花青素，真莫得必要只吃蓝莓。从性价比的因素考量，紫薯、紫色茄子等食物亦然个可以的采纳。

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https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2204

斟酌制作

作家丨阮光锋 科信食物与养分信断一样中心科学技艺部主任

审核丨张娜 北京大学寰球卫生学院副连系员

责编丨王梦如

审校丨徐来 林林

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1. 维生素 C 是苹果的 10 倍！这种花养分丰富又鲜好意思，错过又要等一年！

2. 塞牙，可能是你的牙在喊"救命"！别失当回事……

3. 这 5 种藏在家里的致癌物，好多东谈主天天战役却不知谈！快看你中招没？

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