亚洲色图 千百度

20 年前，长沙街角飘出第一缕卤香；20 年后，万家门店点火寰球味蕾，绝味食物用一根鸭脖串起东方卤味的传承与创新。

4 月 15 日，长沙，在绝味食物 20 周年策略发布会上，卤味一哥再次起程，不是庆祝过往，而是界说将来。历经 328 天的深度共创，绝味与腾讯联手发布中国零卖连锁 AI 垂直场景大模子。三大哄骗智能体居品细腻亮相：AI 点餐智能体，秒懂你的味蕾；AI 店长智能体，赋能万家门店；AI 会员智能体，精确匹配用户需求。

在消费需求巨变、时间波澜席卷、行业竞争尖锐化确当下，绝味采用以 AI 为支点，将 20 年积贮的万家门店运营警戒升沉为智能化的责罚决议，不仅责罚当下的缱绻痛点，更为构建一个开放分享的餐饮零卖连锁智能生态迈出了一大步。鸭厂合资鹅厂，绝味加码 AI，餐饮零卖连锁的数智化增长之路为东方卤味的传承与创新注入了新的活力。

为什么卤味零卖连锁店也要作念 AI？

因为用户变了，Z 世代成为消费主力。数据贯通，绝味 18-25 岁的新消费会员的复购次数是举座会员的 2 倍。年青东说念主要的不仅是好意思味，更要懂我的好玩和崭新感。麦肯锡发布的《2024 年中国消费趋势调研》贯通，64% 的消费者更敬重厚谊价值。比起传统的尺度化劳动，当代吃货更惬心为个性化保举买单。

其次，时间到了临界点，大模子时间的锻真金不怕火让 AI 信得过可用。将来 3～5 年，AI 是每家企业濒临的最大详情味变量。一方面，绝味采选的垂直场景模子，基于通用大模子通过微长入私有化部署就能达到商用精度；另一方面，腾讯混元大模子推理用度的下落也减少了企业时间落地的本钱，为 AI 赋能场景提供了可能性。

另外，行业卷到新高度，卤味连锁店的竞争趋于尖锐化。卤味行业 CR5（行业聚首度）逐年提高，绝味食物、周黑鸭、煌上煌等头部连锁店价钱战连绵继续。而同期，中国市集范围填塞大，消费者对卤成品的需求不仅限于失业零食，还膨胀到家庭佐餐等场景，卤味零食市集份额还有高潮空间。而在传统劳动波及天花板的配景下，拥抱 AI 这个新变量，成为一众企业的主流采用。

终末，绝味准备好了。动作 A 股首家过万店上市公司，20 岁的绝味积贮了过万家门店数据。逐日超百万级订单的及时反映为垂直场景模子的构建提供了逐渐赓续的数据燃料。

在时间命令、消费者需求、自己实力的共振下，一场舌尖上的时间立异正在发生，发布 AI 大模子也成为绝味的历史采用。

绝味的发展进程中一直隐含着数智基因。早在 2010 年，绝味就花消 7000 万引入了 SAP 系统，成为国内餐饮零卖连锁行业最早达成信息化管束的企业之一，到了 AI 时间，绝味的策略升级重要词是 AI 数智驱动增长。

绝味食物首席数智增主座谌鹏飞直言："将来 3～5 年，AI 将成为营业范围最大的详情味变量；AI 将成为将来营业组织进化的中枢动能；将来，智能体将成为企业的身手单位。"基于这些判断，绝味早早定下了 AI 数智驱动增长的策略：1. 劳动于用户；2. 共创于伙伴；3. 赋能于生态。

围绕这个策略定位亚洲色图 千百度，谌鹏飞指导团队建议了三个根柢问题，动作 AI 场景切入点：

1. 何如为消费者创造更多解压兴盛？

2. 何如提高万店店长的业务身手？

3. 何如与生态伙伴共同创始全新将来？

从两年前就初始的 AI 策略布局，到如今不错与巨头平台共创研发 AI 场景模子，不错明确看出绝味的 AI 数智增长策略，不是在跟风，而是在粉墨登场的专注于我方中枢价值场景，还惬心开放给行业，跨越于行业。

为了责罚这些问题，绝味与腾讯以合资共创的居品研发样式，发布了中国首个零卖连锁 AI 垂直大模子，通过三层架构（底层是 DeepSeek+ 腾讯混元双引擎，提供通用语义贯通与推理身手；中层是行业常识图谱，涵盖卤味居品库、以绝味独到的常识库和会员消费者步履标签等数据；表层则是多智能体协同系统）打造了零卖连锁 AI 数智增长的新口头。

绝味连气儿推出了三个 AI 智能体哄骗：AI 点餐智体 、AI 店长智体 、AI 会员智体。

1.AI 点餐智能体：当 AI 懂你的馋，你的兴盛鸭先知。

越来越多的年青东说念主，在消费上，他们要的不仅是好意思味，更要懂我的好玩和崭新感。麦肯锡发布的《2024 年中国消费趋势调研》贯通，64% 的消费者更敬重厚谊价值。比起传统的尺度化劳动，当代吃货更惬心为个性化保举买单。

而绝味的消费主力是 Z 世代年青东说念主，于是，绝味 AI 点餐智能体由此出身。它由底层大模子 +AI 场景模子驱动，和会了绝味私域会员的消费数据，既能个性化保举，又能陪你唠嗑，让点单成为一种厚谊体验，每⼀次解压，王人应该是，我能懂你。

当咱们灵通"绝味鸭脖"小要道，看到 AI 小火鸭，它会亲切地和你打呼叫。你说"老秩序"，它能赶紧按你之前的风气下单；你说"再加点素的"，它会依据你的口味保举适合菜品；告诉它用餐东说念主数和场景，它还能保举最适配的套餐和优惠。

况兼，这里的 AI "小火鸭"不仅仅点餐器用，它照旧你的"厚谊搭子"，能接梗、会玩闹，情绪不好时，听你吐槽，给你讲见笑。

2.AI 店长智能体：不作念炫技的 AI 跨越，只作念有温度的 AI。

企业范围一大，信息传递就容易"失真"，实行起来变了味。绝味上万家门店，总部的商量传到一线店长那边，未免"走样"，事情也随着变复杂。

对绝味来说，伴计是事迹增长的重要。提高通盘伴计业务身手的均值，至关抨击。

于是，AI 店长智能体来了！它伙同了寰宇上千位月薪过万金牌店长的身手，有触达中心、身手中心、内容中心和个东说念主中心四大功能，是个超真理的企业 AI 社区。

它通过大数据分析，索求出心智识别、智能选品、精确成交三大核默算法模子，把销冠警戒造成了能复制的数字金钱。"绝智"让门店运营效果提高了 39%，实果然在提高了通盘伴计的业务水平，提高一线店长身手，是最肤浅奏凯提高门店事迹的样式。咫尺这个 AI 店长智能体适用于通盘连锁品牌企业，绝味的 AI 共创伙伴，深圳 AI 基地已将这项身手开放给其生态投资品牌。

3.AI 会员智体：精确劳动，才是重要。

曩昔，企业洽商的是精确营销，是站在甲方角度。AI 时间，则是精确劳动，站在消费者角度。AI 会员智体集成了 4 大 Agent，依托腾讯混元 +DeepSeek 双模子、腾讯企点营销云、腾讯云常识引擎和绝味的 AI 场景模子时间业务底座，从策略制定到实行落地，全链路协同，在消费者购物全程提供个性化劳动，达成"万东说念主万面"的精确触达。

它还能把柄天气、消费大数据动态出动策略，把用户体验拉满。和民众组的营销行动对比实践中，AI 智体中枢成见全赢，内容点击率提高 40%+，升沉率也提高了 25%。

绝味动作卤味行业的头部企业，本体上照旧是走在无东说念主区，需要找一条新的增长说念路。

绝味的 AI 策略里藏着三个重要词，第一叫实业化，绝味会恒久站在消费者的这一边，粉墨登场把门店的线上、线下一体化作念好，不仅要提供居品价值，还要提供兴盛解压价值；第二是产业化，绝味将开放我方的供应链和冷链配送；第三即是科技化，作念好中国零卖连锁行业 AI 垂直场景大模子的基础，开放赋能互惠，让更多的零卖连锁店用上 AI 大模子。

在这波时间互惠中，访佛腾讯相同的科技平台提供先进的 AI 基础身手，他们有开放的生态和丰富的落地警戒。而像绝味相同的行业企业提供行业数据和垂直场景，即 AI 落地的 know-how。

两者伙同后，AI 模子将走向愈加浩繁的生态，赋能更多的中小门店。将来的每一个企业本体上王人会有 AI 数字基座，这是企业插足到 AI 时间的船票。而绝味和腾讯合资发布的零卖连锁大模子就像一个 AI 数字飞轮，在更多用户的私疏淡据反哺后造成更强的智能体，劝诱就有更多的用户，变得愈加理智。

咫尺，绝味食物和腾讯机灵零卖晓喻将这个 AI 模子时间向行业开放，即是为了裁减 AI 哄骗门槛，激动 AI 数智驱动增长重新部企业走向行业普惠。绝味但愿以粉墨登场的样式，基于场景开放的互助，冲破传统零卖的竞争壁垒，赋能中国零卖连锁 AI 数字增长的新范式。

而在这条通往数智将来的说念路上，绝味恒久紧执两把钥匙：一把是传承千年的卤味匠心，一把是面向将来的数智创新。当 AI 点餐智能体记取每位门客的老秩序，当超万家门店的警戒在门店 AI 智能体分享，当通盘行业分享吞并套智能零卖连锁大模子，咱们看到是一家温煦的企业在 AI 时间传承与创新东方卤味的决心。那些藏在卤味里的故事从未转换，仅仅咫尺，咱们能让这份好意思味更快、更准地抵达期待它的东说念主。这即是绝味贯通的东方卤味创新——让顾忌中的滋味，恒久以最鲜美的姿态，走进每一个东说念主的生计中，永久喜欢，永久年青！

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