“亚洲市场还是成为赛百味（Subway）最遑急的增长引擎。”初秋的上海，赛百味全球CEO奇德西(John Chidsey)在其位于徐汇滨江西岸的全新办公室罗致了第一财经记者的专访，“往常一年，咱们在中国新开门店数目在总共市场中位列第一。在接下来的10年内户外 勾引，王人是如斯。”
跟随往常数十年的扩展，快餐巨头布局亚太市场的“尖峰时刻”似乎早已往常。不外，奇德西先容，往常的18个月，赛百味在华新开门店数超出往常12年总和。
好意思国市场价钱战
后疫情期间的通胀阴云和公共对健康饮食条目日益进步的配景下，连锁巨头们的日子并不好过。
奇德西说，自疫情运转的高通胀时间，好意思国快餐业率先于超商杂货业调高订价，且价钱增幅更高。跟随通胀抓续走高和经济增速放缓，越来越多的陡然者取舍在家烧饭，幸免出门就餐。
为了赈济客流量，本年6月以来，麦当劳、汉堡王、肯德基和Wendy’s汉堡等快餐巨头纷纷推出5好意思元超值套餐，以眩惑低收入主顾回流。
伦理片在线免回看3上月末，麦当劳发布第三财季财报露馅，上季度每股盈利3.23好意思元，营收68.7亿好意思元。全球同店销量下落1.5%，不足华尔街预期的下落0.6%，且是纠合第二季度下落。麦当劳CEO克里斯·坎普钦斯基（Chris Kempczinski）在财报会议上坦言：“天然咱们预期到了市场环境的挑战性，但（骨子情况）比预期更差。”
无特有偶，汉堡王母公司Restaurant Brands International Inc和肯德基母公司Yum Brands上周公布季度功绩双双不足市场预期。本年第三季度，汉堡王好意思国销售额下落了0.4%，旧年三季度增幅为6.6%。同时，肯德基在好意思同店销售额下落5%，且为纠合第三个季度下滑。
“现时好意思国快餐行业正在阅历一场强烈的价钱战。”奇德西示意户外 勾引，“我在这一滑浸淫几十年，面前环境（竞争之强烈）不错说是我从业几十年以来位列前三。”
奇德西示意，这一“忙活”且“具有挑战性”的宏不雅环境是否将抓续到2025年不知所以，“行业仍具韧性，订价终归会规复日常化，但面前如实很难。”
把柄Technomic的数据，截止旧年年底，星巴克在全球有38587家分店，而赛百味的门店总额量为36516家。
赛百味的“晚集”
濒临好意思国市场的忙活，亚太和其他新兴市场成为扫尾增速的遑急引擎。
在一众全球著明餐饮连锁品牌中，赛百味是独逐个家好意思国脉土门店数目远超外洋门店数目的餐饮企业。
“倘若咱们曾以相通的模式来扫尾国际扩展，赛百味的外洋门店签约数目应该远超1万家。”奇德西感叹谈。
关于中国市场，赛百味可谓起了大早，赶个晚集。这家三明治连锁企业初探中国市场不错讲究到1995年，比肯德基和麦当劳阔别仅晚了8年和5年。如今，麦当劳在华门店数目达约6000家，到2028年，预测将冲破1万家。而赛百味在华门店不足1000家。
“几十年来，咱们在外洋的扩展策略是造作的。”奇德西反念念谈，“通过一家、两家的个体加盟商来扫尾增长，是相配忙活的模式。”
价钱过高、店面选址欠安和冷食三明治不顺应亚洲饮食习气等，王人被视作赛百味在华扩展徐徐的原因。
5年前，奇德西加盟赛百味后，劝服了品牌的眷属抓有者退换模式，在各个遑急市场鼓动主要特准策划商模式。
旧年6月，赛百味全球总部告示与上海富瑞食企业发展有限公司（FRS）缔结新的总特准策划合同，以大幅扩展其在华业务。把柄新的巴合伙伴关系，FRS将在异日20年内在中国大陆开设近4000家餐厅，使其市场限度扩大七倍以上。
中国陡然者的“全天候”用餐场景
“仅在往常的18个月，咱们在华新开门店数目超进步去12年总和。”奇德西将其部分归功于迎合中国陡然者的“全天候”用餐场景。
“要知谈，好意思国事一个汽车驱动的文化，要是莫得得来速（drive-through），你在早餐业务中就会处于填塞弱势。麦当劳和汉堡王确凿王人有得来速。”奇德西讲明称，赛百味唯独少部分店面配有得来速。“因此，对赛百味而言，好意思国的早餐业务从来不是一个实在的契机，咱们在好意思国脉土正死力斥地深夜时段业务。”
奇德西示意，中国在时间和支付方面远远率先于好意思国市场，“这是一种双向学习。于我而言，在100个不同国度和地区策划淹没品牌的意念念之处，刚巧在于你不错收成和共享不同的主义和创意。”
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葛唯尔
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